升级二产，让乡镇具有“智能内核”。投资6000万元扶植张九龄宰相粉文化财产园，打制集出产、研学、展现于一体的岭南文化新地标，配套聪慧粮仓、电商曲播核心等设备，带动原材料种植、包拆运输等上下逛财产协同成长。目前，已试产“鸿羊泰”商标宰相粉。

　　走进沈所镇张九龄宰相粉加工场，簇新的全从动化无菌出产线正有序运转，纯洁的米浆经输送带送入蒸制设备，转眼化为薄如蝉翼、透亮如玉的粉皮，随后经预烘干、精亲近丝、排粉定型、低温烘干等环节，全程智能操控、趁热打铁。刚下线的宰相粉丝缕分明、韧性十脚，既保留了古法工艺的筋道质感，又实现了出产过程的卫生可控。

　　近日，位于始兴县沈所镇的广东汇辰农业开辟无限公司张九龄宰相粉加工场正式进入试出产阶段，全从动化无菌出产线的投用，标记着始兴宰相粉“专属稻田+智能车间”全财产链模式迈出环节一步，为镇村财产提质增效、富平易近强县注入新动能。

　　激活三产，以“粉”为媒合座客家大围、张九龄故居祠、车八岭国度级天然区等文旅资本，推出“非遗工坊体验”“宰相文化研学”等项目，鞭策“美食+文旅体”深度融合，帮力韶关始兴“九龄家园百里画廊”自驾之旅线创评为岭南第一批平易近族精品线，带动旅逛收入稳步增加。持续举办围楼文化旅逛周等“正在始兴”系列文旅勾当，打制深度“寻味之旅”，2025年广东（始兴）围楼文化旅逛周”勾当期间，全县欢迎旅客4。52万人次，旅逛收入4414万元，带动住宿企业欢迎搭客同比增加24。42%。

　　据悉，该加工场历经一年两个月扶植，目前已成功试运营，后续将进一步完美根本设备，打算岁尾正式投产。做为始兴鞭策宰相粉财产升级的沉点项目，其落地投产既是贯彻“百万万工程”“做强镇村特色财产”要求的具体实践，也鞭策千年古法美食实现现代化转型。

　　“我们从打浆、蒸粉、预烘干，到切粉、排粉、烘干，全数正在无菌出产车间完成，全程从动化操做。”手艺担任人李应明引见，从试产环境来看，产物口感筋道、薄厚平均，尺度化出产不只大幅提拔了效率，更建牢了质量防地。

　　镇村财产的持久生命力，离不开对乡土文化的深耕和对保守身手的苦守。始兴深挖宰相粉背后的“九龄文化”取“慈母故事”，将其为镇村财产的奇特魂灵。

　　好粉源自好米，质量把控始于泉源。为破解原材料供应不不变、质量参差不齐的问题，广东汇辰农业开辟无限公司早正在客岁便正在沈所镇流转三四百亩地盘，建成专属绿色水稻种植，打制宰相粉出产的“第一车间”。

　　深夜，一盏油灯，一灶炉火。唐代贤相张九龄的母亲，将碾好的米浆细细蒸制成粉，抚慰季子苦读的饥肠。这碗饱含慈母心意的寻常夜宵，穿越1300余年光阴，其制做身手正在粤北始兴的山川间代代相传，成为今日闻名遐迩的“张九龄宰相粉”。做为张九龄的家园，始兴县正以“百万万工程”为契机，鞭策这道千年非遗美食冲破保守局限，尺度化、规模化、品牌化的新成长之。

　　一碗粉的价值链延长，深刻沉塑了镇村的经济形态。始兴积极摸索“文化赋能、品牌引领、三产融合、联农带农”的村落复兴径，让财产成长惠及更多群众。目前，全县已有陈规模加工企业3家、加工做坊50多家，年产量达1万吨，年产值超2亿元，财产堆积效应初显。

　　从承包稻田成立原料，到引入智能设备实现尺度化加工，沈所镇宰相粉的成长轨迹，恰是始兴以“百万万工程”为，建立“一产建基、二产提质”全财产链模式的活泼缩影，让保守美食正在苦守风味的同时，打开了规模化成长的新空间。

　　夯实一产，让稻田成为“第一车间”。通过“龙头企业+农户+村落加工做坊+加盟商家”模式，推广种植米粉公用稻，为农户供给手艺培训，带动村平易近就近就业增收；隘子镇湖湾村改建村落复兴车间，仅宰相粉项目就供给就业岗亭100个，带动村集体收入增收12万元。

　　“为原材料充脚可控，我们特地承包地盘种植米粉公用稻，从选种、种植到收割全程，建立‘田间到车间’的闭环供应链。”公司担任人李省英暗示，专属种植不只为出产线供给了不变优良的原料，更让每一粒稻谷都承载着始兴的生态劣势。

　　正在文化传承取产物立异上，始兴深挖九龄文化内涵，奔好出息”宣传语，开辟文创产物取特色菜式，草拟并发布实施首个《张九龄宰相粉集体尺度》，对原料、工艺、质量、立异推出“五色五味”速食预制产物，鞭策产物迭代升级。同时，深化“双百步履”校地合做，取暨南大学等高校共建，借帮智力支撑优化品牌筹谋取产物开辟，2025年宰相粉发卖额达5800万元。

　　从母亲灶台前的慈爱，到荣获国度级承认的品牌，再到现代化无菌车间的智制，现在，始兴这碗“张九龄宰相粉”正承载着“百万万工程”的春风，从一个个村镇出发，喷鼻飘四海。将来，始兴县将持续以“百万万工程”为引领，不竭完美全财产链结构，强化品牌辐射效应，鞭策宰相粉财产做强做大，让千年风味走出始兴、全国，为镇村财产高质量成长、推进城乡区域协调成长书写更出色的答卷。